Dari berbagai jenis pisau yang biasa digunakan untuk memotong bahan makanan, pisau daging menjadi salah satu yang penting dimiliki. Berbagai merk pisau daging terbaik sudah tersedia di pasaran, untuk memudahkan Anda memotong daging dengan ketebalan dan bentuk tertentu yang diinginkan.
Kalau tidak mau ribet, satu jenis pisau dapur saja sudah bisa dipakai sekaligus memotong daging. Tapi hasilnya bisa saja tidak sesuai harapan, apalagi saat ingin membuat steak atau dendeng yang butuh ketelitian memotong. Jadi tidak ada salahnya Anda punya satu pisau khusus daging yang berkualitas.
12 Merk Pisau Daging Terbaik
Dari sekian banyak merk pisau daging terbaik yang beredar di pasaran, rekomendasi berikut ini tinggal disesuaikan dengan kebutuhan di dapur. Ada yang ukurannya cenderung besar untuk memotong daging dengan tekstur keras, ada juga yang super tipis untuk membagi daging menjadi bentuk pilih sempurna.
1. Victorinox Santoku Fluted Edge
Kita mulai dari pisau yang berfungsi untuk memotong tipis daging dengan mudah. Pisah ini memiliki panjang 17 cm, berbahan stainless steel dan memiliki gagang kokoh yang mudah dipegang oleh tangan.
Ada ringa-rongga pada bagian pinggiran pisau, untuk mempermudah mengatur tingkat tipis daging yang diinginkan.
2. Freemir Pisau Pemotong Daging
Keunggulan utama dari pisau ini adalah pembuatan menggunakan teknologi antibakteri, sehingga pisau akan senantiasa higienis digunakan untuk memotong daging berbagai ukuran. Mulai dari ukuran besa dari daging tekstur keras, hingga ukuran tipis dari daging yang cenderung lunak.
Bagian mata pisau memiliki bagian bergelombang, yang memiliki fungsi agar daging yang sudah dipotong tidak menempel pada bagian pisau. Tentunya akan membantu mempercepat proses pemotongan daging skala banyak dalam waktu singkat.
Baca Juga : Tips Memilih Rumah Kontrakan Aman, Nyaman, Bebas Gangguan
3. Tramontina Premium Boning Knive 6 Inchi
Bahan utamanya produk merk pisau daging terbaik adalah polypropylene, desainnya menyatu antara gagang dengan mata pisau dan mudah digenggam meskipun ukurannya relatif kecil. Pisau ini dipakai untuk membantu memisahkan daging empuk dengan tulangnya dengan lebih mudah.
Ketajamannya tidak usah diragukan lagi, jika Anda ingin memasak sup iga atau makanan yang membutuhkan daging dan tulang terpisah maka pisau ini akan sangat perlu dimiliki.
Selain memotong daging, juga membantu memudahkan memotong berbagai bahan makanan lain dengan ukuran tipis maupun tebal namun teksturnya tidak terlalu keras. Misalnya bawang dan sayuran.
4. Cimeter Fibrox 25 cm
Lain lagi dengan pisau desain ujung melengkung satu ini, fungsinya untuk menyembelih hewan dengan mudah. Oleh karena itu, tukang jagal hewan saat hari raya Idul Adha akan sangat butuh merk pisau daging terbaik berbahan stainless steel tersebut.
Tingkat ketajamannya sangat tinggi, sehingga sekali sembelih akan langsung membuka bagian kulit hewan sampai ke bagian terdalam. Sehingga proses menjadi lebih mudah, efisien waktu dan juga tenaga.
Baca Juga : 5 Tips Menciptakan Rumah Nyaman dan Bikin Betah!
5. Xituo Santoku Knife
Dilihat dari tampilannya sangat bernilai seni tinggi, bagian gagangnya memiliki pola khusus karena dalam proses pembuatannya menerapkan sistem tempa teknik Damaskus.
Teknik tersebut melibatkan cairan berbahan asam yang akan membantu menghadirkan desain absurd pada permukaan gagang. Fungsinya untuk membantu menghindari fokus potongan pada daging melenceng.
Selain itu, gagangnya terbuat dari kayu pakka sehingga awet untuk penggunaan jangka panjang karena tahan lama selama dirawat dengan cara yang tepat.
6. Oxone Classic Carving Knife 7 Inchi
Oxone sudah dikenal sebagai salah satu saat ini, menghadirkan berbagai jenis pisau yang bermanfaat di dapur untuk berbagai kebutuhan.
Salah satunya adalah adalah pisau yang terbuat dari bahan logam asli ini, desainnya elegan mudah digenggam dan tidak licin.
Baca Juga : Syarat Pengajuan KPR Rumah Baru dan Second
Bisa dipakai untuk carving daging dan bahan makanan lainnya, termasuk ketika ingin mengukir makanan untuk kebutuhan seni. Dengan ujungnya yang tipis dan tajam, pisau yang diklaim bebas karat ini juga bisa dipakai untuk menusuk daging untuk menentukan tingkat empuknya saat diulah.
7. Waldemar Skinning Knife 8 Inchi
Pisau keluaran merk pisau daging terbaik Waldemar ini bisa digunakan untuk menguliti hewan sebelum diambil bagian dagingnya. Permukaan mata pisaunya sangat tipis namun dengan bahan thermoplastic rubber,pengguna tidak akan merasakan licin sehingga proses menguliti jadi lebih cepat.
Produk ini memiliki gagang yang sangat elastis dan nyaman ketika digenggam, sehingga fokus saat memotong dan menguliti daging menjadi lebih maksimal.
8. Bolde Super Knives Titanium
Permukaannya lebar dan memiliki ketajaman maksimal, membantu proses mengiris dan mencincang daging jadi lebih muda. Bahan utamanya adalah baja dengan kandungan karbon tinggi yaitu Aus-8 yang menjadi bahan utama untuk pembuatan pisau chef kualitas tinggi di Jepang.
Saat dipegang juga tergolong nyaman karena ukurannya ringan, sehingga bisa juga dipakai untuk memotong bahan makanan lain termasuk memotong dengan teknik slice berbagai ukuran tipis yang diinginkan.
Baca Juga : Jangan Salah Kaprah, Ini Perbedaan Rumah Subsidi dan Komersil
9. Casa Royale CR-CK98
Kalau Anda ingin memiliki merk pisau daging terbaik berbahan kromium dan anti korosi, ini adalah pilihan utamanya karena dipastikan anti karat. Bahkan setelah pemakaian tahunan, tidak akan berkarat apalagi rusak.
Pisau ini dipadukan dengan gagang berbahan kayu jenis rosewood, sehingga tampilannya indah dipandang mata. Gagang kayu juga membantu meminimalisir tangan slip akibat licin ketika memotong atau mencincang daging.
10. Culinart Ukuran 25 cm
Berbahan logam campuran, dengan bagian genggaman yang kecil namun ergonomis di tangan menjadikan pisau ini cocok dipakai untuk memotong daging berbagai ukuran.
Tingkat tajamnya juga tinggi, membantu memaksimalkan proses potong daging dalam waktu singkat dan hasilnya tepat.
Baca Juga : 9 Jenis Pengaman Rumah, Wajib Diketahui
Produk dari merk pisau daging terbaik Culinart ini juga dapat dimanfaatkan untuk memotong bawang, kentang, wortel, daging ayam, dan berbagai jenis sayuran dari yang paling lembut hingga keras.
11. Cleaver Knife Ukuran 23 cm
Ada juga pisau daging dengan bahan stainless steel yang ringan dan gagangnya ergonomis, bisa juga dipakai untuk memotong daging ayam dan selain daging sapi dengan proses cepat dan ukuran akurat.
Pisau ini juga mudah diasah sehingga ketika ketajamannya berkurang Anda tinggal asah sebentar, maka ketajaman sisi mata pisau akan kembali maksimal.
12. WMF Classic Line 18 cm
Terakhir ada pisau untuk mencincang dan memotong daging sekaligus dari merk pisau daging terbaik WMF. Dengan mata pisau yang besar dan ujungnya yang tajam, membantu pengguna untuk mengolah daging dalam jumlah banyak dalam waktu singkat.
Baca Juga : Cara Mengatur Keuangan Rumah Tangga
Trik Memilih Pisau Daging yang Tepat
Ternyata banyak jenis pisau daging yang bisa dikoleksi bukan? Tapi Anda tak perlu membeli semuanya, pilih dengan trik berikut ini. Supaya benar-benar bisa dimanfaatkan semaksimal mungkin saat melakukan aktivitas memasak di dapur.
· Fungsi Pisau
Bicara soal kuliner, fungsi dari pisau di dapur itu sangat variatif. Ada yang dipakai untuk memotong bahan berbagai ukuran, ada juga yang dipakai untuk teknik skinning atau pemisahan daging dengan bagian kulit luarnya.
Kemudian fungsi lainnya adalah sticking yaitu untuk mengiris bagian daging menjadi bagian dengan ketebalan dan ukuran tertentu. Ada juga fungsi lainnya seperti mencincang daging dan fungsi boning untuk memisahkan bagian kulit utama dengan dagingnya.
Dengan mengenali fungsi di atas, Anda akan lebih mudah memilih jenis pisau manakah yang dibutuhkan di dapur saat ini.
Baca Juga : Alami Masalah Keuangan? Simak 7 Tips Cegah Financial Stress Dalam Hidup
· Bahan Utama Pisau
Kalau dulu bahan utama pisau hanyalah besi yang rentan berkarat, saat ini sudah banyak jenis bahan yang dipakai oleh berbagai merk pisau daging terbaik. Mulai dari stainless steel yang dijamin anti karat, titanium yang ringan saat digunakan serta memiliki ketahanan terhadap korosi.
Selanjutnya ada juga bahan baja karbon dengan tingkat tajam sangat tinggi, tapi bisa berkarat jika tidak dirawat maksimal.
Anda perlu menentukan dulu bahan yang diinginkan, supaya manfaat dari pisau bisa dirasakan dalam waktu lama.
· Bagian Gagang Ergonomis
Bagian penting dari sebuah pisau selain mata pisau yang tajam adalah gagangnya. Disanalah tangan akan menggenggam dengan kuat dalam waktu lama.
Carilah pisau dengan gagang yang ergonomis, artinya nyaman digenggam dan tidak membuat tangan pegal. Selain itu, ergonomis dari sisi tidak licin ketika digenggam karena ketika gagang pisau terasa licin akan berdampak pada salah potong bahkan terluka.
Baca Juga : 6+ Manfaat Public Speaking Dalam Dunia Kerja Yang Wajib Anda Tahu
· Ukuran dan Berat Sesuai
Pastikan juga untuk memilih pisau dengan ukuran dan berat yang sesuai. Cobalah menggenggam pisau tersebut sebelum membelinya. Apakah sesuai dengan kekuatan tangan Anda, terlalu ringan, atau justru terlalu berat.
Jika sesuai dengan kekuatan genggaman maka saat dipakai akan tetap nyaman, meskipun Anda menggunakannya cukup lama tanpa jeda. Kalau terlalu berat, akan membuat tangan lelah dan bagian jari kaku serta hasil potongan tidak sesuai yang diinginkan.
Sedangkan jika terlalu ringan, juga akan mempersulit menentukan posisi potong yang tepat. tidak pula bisa memotong daging dengan tekstur keras dengan mudah.
· Harga Pas dengan Kualitas
Trik selanjutnya adalah, memastikan harga produk dari merk pisau daging terbaik yang akan dipilih sesuai dengan kemampuannya saat digunakan dan kualitasnya.
Jangan tergiur dengan harga pisau yang murah, namun ternyata saat digunakan tidak nyaman dan tidak berfungsi sesuai harapan. Tidak ada salahnya membeli dengan harga mahal, asalkan dapat dipergunakan maksimal dan efisiensi dari segi waktu maupun tenaga yang dibutuhkan.
Baca Juga : Rasakan Manfaat Musik Klasik untuk Kesehatan Fisik dan Psikis
· Lengkap dengan Tempat Menyimpan
Untuk menyimpan pisau tidak boleh sembarangan, perlu tempat khusus supaya tidak bisa dipaki sembarangan apalagi jika dirumah Anda terdapat anak kecil. Ada baiknya memilih pisau yang sudah dilengkapi dengan tutup khusus yang aman.
Memudahkan Anda menyimpan tanpa harus was-was karena kalaupun ditempatkan di rak dapur, tidak akan rentan menyebabkan luka sebab tersimpan pada sarung khususnya.
Manfaat Pakai Pisau Daging
Sangat banyak manfaat dari pisau daging yang sudah Anda miliki saat ini, bukan saja untuk mengolah daging tapi juga beberapa manfaat lainnya.
- Membantu memotong berbagai jenis makanan dengan mudah dan cepat, apalagi kalau menggunakan pisau daging dengan ukuran kecil dan tajam. Tidak akan butuh waktu lama untuk mempersiapkan bahan makanan sebelum mengolahnya menjadi sebuah masakan.
- Ukuran daging yang diinginkan bisa didapatkan dengan mudah, terutama ketika butuh daging dengan tingkat tipis maksimal untuk diolah menjadi makanan Jepang.
Baca Juga : Inspirasi Bisnis Baru yang Berpeluang Sukses, Begini Cara Menggali Idenya!
Begitu juga jika ingin membuat rendang dengan ukuran kotak simetris, tentu akan mudah memastikan ukurannya tepat kalau pakai pisau daging yang tepat.
- Pisau merupakan salah satu alat dapur yang mudah dibersihkan usai digunakan, jadi efisien waktu Anda saat membersihkan perlengkapan dapur usai memasak
- Membantu memisahkan daging dan tulang dengan mudah, tanpa harus pakai banyak alat dapur lainnya. ini juga berhubungan dengan efisiensi waktu dan tenaga saat memasak didapur lho.
Cara Merawat Pisau Daging Agar Tahan Lama
Untuk bisa memakai pisau daging dari merk pisau daging terbaik dalam waktu yang lama, tentu perlu dirawat dengan cara yang tepat. Berikut beberapa cara yang bisa digunakan untuk merawatnya.
· Bersihkan Pisau Usai Digunakan
Setiap selesai digunakan, pastikan untuk membersihkan pisau menggunakan sabun cuci piring dan spons yang lembut. Gunanya agar semua sisa bahan makanan yang menempel bisa terbuang dan permukaan pisau kembali bersih.
Pembersihan dilakukan juga untuk menjaga ketahanan bahan pisau maupun gagangnya, sehingga tidak mudah rusak maupun patah.
Baca Juga : Penyebab Gangguan Mental Pada Anak Remaja
· Asah Setiap Sebelum Digunakan
Beda bahan pembuatan pisau akan beda pula bahan untuk mengasahnya. Pastikan Anda punya batu asahan sesuai bahan pembuatan pisau, kemudian asahlah pisau sebelum digunakan untuk memastikan berfungsi maksimal selama digunakan.
Proses mengasah bisa dilakukan dengan mudah, kalau pakai batu asah tinggal gosokkan bagian ujung sisi mata pisau pada batu asah satu arah sampai kondisi pisau menjadi tajam. Lakukan bolak balik untuk kedua sisi mata pisau tersebut, jadi ketajamannya menjadi lebih sempurna.
· Simpan di Tempat yang Tepat
Jika Anda tidak memiliki sarung khusus untuk pisau dari produk merk pisau daging terbaik, ada baiknya beli tempat penyimpanan khusus pisau yang biasanya terbuat dari kayu dengan bagian khusus untuk memasukkan pisau sesuai ukurannya.
Penyimpanan juga harus dilakukan tidak sama dengan tempat menyimpan bahan makanan lain, tersimpan di dalam lemari dan tidak mudah dijangkau anak-anak atau siapa saja. Supaya potensi luka atau cedera bisa diminimalisir karena pisau merupakan benda tajam yang rentan melukai, terutama jika dipakai tidak sesuai fungsinya.
Baca Juga : 6 Tips Memilih Asuransi Kesehatan yang Tepat dan Sesuai Kebutuhan
· Jangan Pakai untuk Memotong Makanan Panas
Usahakan untuk tidak menggunakan pisau memotong makanan yang panas, dampaknya adalah bisa merusak bahan dan menyebabkan pisau rentan tumpul. Apalagi untuk bahan besi, fiber, dan sejenisnya.
· Rendam
Setelah menggunakan pisau untuk memotong daging berlemak, sebelum dicuci sebaiknya direndam menggunakan air panas sampai lemak yang menempel lepas sempurna. Dengan begitu akan lebih mudah membersihkannya menggunakan sabun tanpa ada sisa lemak yang masih menempel.
Tidak perlu terlalu lama merendamnya karena merendamnya terlalu lama juga bisa membuat pisau rentan berkarat apapun bahan pembuatannya.
Dimana Tempat Beli Pisau Daging yang Berkualitas?
Saat ini untuk mendapatkan pisau berkualitas tidaklah sulit, ada banyak rekomendasi tempat untuk membeli. Terutama di toko offline yang menjual perlengkapan dapur, disana Anda bisa leluasa memilih produk yang sesuai dengan anggaran dan kebutuhan di rumah, kantor, maupun untuk bisnis kuliner.
Baca Juga : 6 Game Edukasi Anak Untuk Belajar di Android Lengkap dan Gratis
Tapi dengan perkembangan teknologi saat ini, Anda juga bisa membeli produk merk pisau daging terbaik dari melalui toko online atau marketplace. Tentunya dengan memilih toko yang sudah dipercaya banyak konsumen, produknya jelas kualitas dan keasliannya.
Memiliki produk dari merk pisau daging terbaik memang sangat penting, apalagi jika Anda sering mengolah daging untuk berbagai jenis masakan. Pilih sesuai trik yang dijelaskan sebelumnya, lalu dapatkan pisau yang akan jadi teman masak Anda setiap saat.
