Gula merupakan salah satu sumber rasa manis paling banyak digunakan, namun ada rempah pengganti gula yang dapat membantu Anda mendapatkan sensasi manis.
Rempah tersebut dapat memberikan rasa manis dengan risiko kesehatan lebih minim. Simak rekomendasinya pada penjelasan artikel berikut. Simak rekomendasi dan penjelasannya berikut ini.
Rekomendasi Rempah Pengganti Gula Paling Enak dan Sehat
Rempah bisa menjadi alternatif yang digunakan dalam memasak ataupun kebutuhan lainnya. Kami telah merangkum beberapa pilihan rempah yang bisa Anda jadikan sebagai pemanis alami, yaitu:
1. Daun Stevia
Rekomendasi rempah pengganti gula yang pertama ini berasal dari tanaman bernama Stevia Rebaudiana dan memiliki kandungan senyawa pemanis di daunnya. Senyawa tersebut bernama stevioside dan rebaudioside A.
Senyawa ini memiliki cita rasa lebih dari gula hingga ratusan kali dan tidak ada kandungan kalori, sehingga cocok untuk program diet.
Baca Juga : Dampak Burnout Bagi Kesehatan, Jangan Anggap Remeh
Selain sebagai program diet, daun ini juga bermanfaat untuk penderita diabetes karena bisa membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan sehat dan cocok menurunkan tekanan darah tinggi bagi penderita hipertensi.
2. Jahe
Ketika diet dan menginginkan makanan tetap ada rasa seperti gula, maka jahe bisa berperan sebagai pengganti gula. Selain rasa tersebut, juga ada aroma agak pedas dan kuat. Cara mengolahnya adalah dengan ditumbuk, diparut, atau dibakar.
Baru kemudian silakan campurkan ke dalam masakan. Selain memberikan rasa manis, jahe juga mampu membuat sistem kekebalan tubuh pengonsumsinya semakin baik, seperti proses dalam penyembuhan flu dan pilek.
Baca Juga : Kenali 8 Makanan Penurun Kolesterol Paling Ampuh
3. Kayu Manis
Sesuai namanya, tumbuhan ini mempunyai rasa manis alami dan dapat dimanfaatkan dalam bentuk bubuk dan kayu kering.
Berdasarkan sebuah penelitian, dinyatakan bahwa diet dengan kandungan rempah antioksidan seperti kayu manis, bisa mengurangi respons negatif dari tubuh terhadap makanan dengan lemak.
Cara menggunakannya adalah dengan memasukkan sejumput ataupun batangnya ke dalam susu, teh, kopi, ataupun makanan favorit Anda.
Baca Juga : Manfaat Air Cucian Beras, Salah Satunya Membuat Awet Muda
4. Vanili
Cita rasa dari tumbuhan bernama Vanilla Planifolia ini bisa berperan sebagai rempah pengganti gula untuk Anda. Tumbuhan ini merupakan sejenis kacang polong berbentuk panjang dan tipis, dengan warna cokelat gelap serta mengeluarkan aroma manis.
Dengan menambahkan aroma vanila ke minuman manis, maka rasa manis tersebut bisa meningkat. Selain itu juga ada kandungan senyawa vanilin dengan kandungan polifenol dan memiliki sifat antioksidan kuat.
Maka, selain mendapatkan rasa manis, mengonsumsinya juga bisa mencegah kerusakan sel tubuh serta menangkal radikal bebas.
5. Cengkeh
Cengkeh adalah kuncup bunga yang berasal dari pohon cengkeh dengan aroma khas serta manis. Cita rasa manis pada cengkeh tersebut diakibatkan oleh karena adanya kandungan cukup tinggi dari glukosa alami.
Baca Juga : Menjaga Kelembapan Kulit Bayi dengan Langkah Mudah
Karena hal inilah tanaman ini kerap dijadikan sebagai pengganti gula dalam sajian teh dan beberapa makanan.
Tidak hanya itu, kandungan vitamin, mineral, serat, serta antioksidan juga bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan antioksidan ini dimiliki oleh senyawa bernama eugenol serta dianggap lebih ampuh melawan radikal bebas.
6. Kapulaga
Kapulaga atau cardamom bisa menggantikan gula karena mempunyai rasa khas maupun perpaduan rasa manis serta gurih.
Caranya adalah dengan memasukkan biji kapulaga beserta polongnya ke dalam makanan seperti kari sup, makanan penutup, daging, serta minuman.
Baca Juga : Perbedaan Aki GTZ4V dan GTZ5S Perlu Anda Ketahui
7. Pala
Banyak orang menggunakan buah pala agar bisa memberikan rasa lebih pedas pada makanan, padahal ia juga termasuk rempah pengganti gula serta penyedap rasa.
Caranya bisa dengan menambahkannya ke dalam minuman minuman seperti susu, teh, maupun kopi agar memberi aroma dan penguat rasa.
Jika ingin tetap mendapatkan rasa manis, maka Anda tidak perlu khawatir lagi karena adanya rempah pengganti gula tersebut.
