Banyak yang masih menganggapnya sebagai hal sepele, namun ternyata manfaat ampas tahu sangat banyak. Untuk mengetahui apa saja manfaatnya, mari kita simak penjelasan yang ada di bawah ini.
Manfaat Ampas Tahu yang Harus Anda Tahu
Ampas tahu sering langsung dibuang oleh banyak orang, akan tetapi sebenarnya ampas tersebut masih bisa diolah menjadi beberapa makanan lain yang tidak kalah lezat. Bahkan, ampas tahu juga tetap memiliki gizi dan khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa contoh manfaat ampas tahu yang dapat Anda perhatikan.
1. Diolah Menjadi Pupuk Organik
Manfaat ampas tahu pertama yang dapat Anda ketahui yaitu ampas ini bisa diolah menjadi pupuk. Dalam dunia pertanian, pupuk yang dibuat dari bahan alami dan organik memang masih cukup populer karena keamanannya yang sangat terjamin dan tidak kalah bagus dibandingkan dengan pupuk kimia lainnya.
Banyak pihak yang saat ini mengelaborasi berbagai macam tanaman organik sehingga bisa diolah menjadi pupuk. Ternyata, limbah pengolahan tahu ini juga bisa dimanfaatkan menjadi sumber pupuk organik yang bisa membuat tanaman menjadi lebih subur lagi. Hal tersebut karena ampas tahu memiliki kandungan beberapa mineral seperti kalium, kalsium, fosfat, dan juga nitrogen.
Keberadaan ketiga senyawa tersebut sangat penting untuk membantu tanaman agar selalu sehat dan tumbuh dengan lebih baik. Ampas tahu bisa dibentuk menjadi dua jenis pupuk yakni pupuk padat dan juga pupuk organik cair. Senyawa yang ditemukan di dalam ampas tahu juga sangat banyak, sehingga tanaman yang menyerapnya bisa dipastikan tidak akan layu lagi.
2. Menjadi Pakan Burung
Apabila Anda saat ini sedang memelihara burung, maka usahakan untuk tidak membuang ampas tahu secara sembarangan. Sebab, manfaat ampas tahu ternyata juga sangat penting untuk membantu burung agar kebutuhan nutrisinya terpenuhi. Ampas tahu memang sudah lama dikenal sebagai salah satu bahan utama yang dimanfaatkan untuk bahan pakan hewan ternak.
Beberapa hewan ternak seperti bebek dan ayam dikenal sebagai hewan yang sangat senang dengan ampas tahu. Anda dapat memadukan ampas tahu dan sisa gilingan kelapa sebagai pakan burung yang baru. Perpaduan kedua bahan ini terbukti mampu meningkatkan kesehatan dan pertumbuhan burung agar mereka bisa semakin besar dengan cepat.
3. Diolah Sebagai Kerupuk
Manfaat ampas tahu yang selanjutnya yaitu Anda dapat mengolahnya menjadi kerupuk yang gurih dan bisa menjadi teman ketika menyantapnya nasi. Banyak pecinta kerupuk yang belum mengetahui bahwa ampas tahu bisa menjadi kerupuk yang sangat lezat dan dapat dijadikan sebagai alternatif ketika kehabisan kerupuk di rumah.
Untuk membuatnya, Anda dapat menyeleksi ampas tahu lalu disaring terlebih dahulu agar kotoran yang ada di dalamnya bisa menghilang. Setelah kotoran di ampas tahu benar-benar hilang dan bersih, maka campurkanlah dengan tepung serta jenis perasa yang lain. Kerupuk yang berasal dari ampas tahu bisa menjadi sumber antioksidan yang tinggi sehingga bisa Anda konsumsi setiap hari.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Tahukah Anda bahwa manfaat ampas tahu juga bisa membuat kesehatan tulang selalu terjaga? Benar sekali, tahu memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi bahkan setara dengan bahan makanan lain yang terkenal. Kalsium merupakan kandungan yang sangat penting untuk membuat tulang manusia berada dalam kondisi yang sempurna dan selalu kuat.
Umumnya, para penganut pola makan vegetarian akan kesulitan untuk menemukan sumber kalsium untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka. Nah, ampas tahu ini sering mereka jadikan sebagai sumber alternatif karena setiap 100 gram ampas tahu memiliki kandungan kurang lebih 80 mg kalsium.
Kalsium pada ampas tahu akan sangat ampuh untuk mengurangi risiko terjadinya penyakit osteoporosis atau pengeroposan tulang yang sering dialami seiring pertambahan usia. Selain untuk menjaga tulang, kalsium juga diperlukan oleh tubuh untuk membantu kinerja saraf, otot, dan juga jantung agar selalu bekerja secara maksimal.
5. Dijadikan Nugget
Tidak hanya ayam saja, namun ampas tahu pun dapat diolah menjadi nugget yang begitu gurih dan menyenangkan lidah. Nugget ampas tahu bisa diolah dengan menggunakan cara yang sangat sederhana dan tidak serumit yang sering dibayangkan oleh banyak orang. Cara pertama untuk membuat nugget tahu yaitu memasukkan ampas tahu ke dalam wadah yang mumpuni.
Setelah itu, Anda dapat menambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan ke dalam ampas tahu. Campurkan bahan-bahan tersebut menggunakan parutan wortel lalu aduk perlahan secara merata. Berikan tambahan bumbu garam dan merica ke adonan tersebut, lalu masukkan ke dalam loyang.
Kukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian dinginkan dan potong-potong dalam bentuk yang sesuai dengan keinginan. Celupkan potongan ampas tahu tadi ke dalam kocokan tepung terigu dan telur lalu gulingkan di atas tepung roti. Langkah terakhir yaitu gorenglah potongan yang diolesi tadi hingga matang dan siap dikonsumsi.
6. Sumber Pakan Sapi
Selain pakan ayam, ampas tahu juga digunakan untuk pakan sapi oleh para peternak sapi. Ampas tahu diketahui memiliki kandungan kalori yang jumlahnya sangat tinggi, sehingga tidak mengherankan jika ampas ini dijadikan sebagai sumber tenaga sapi.
Ada pula kandungan nutrisi lainnya pada ampas tahu yang dapat memenuhi kebutuhan gizi baik untuk sapi. Umumnya, sapi yang sudah diberikan makanan dari ampas tahu lebih cepat gemuk apabila dibandingkan dengan sapi lain yang tidak diberikan ampas tahu. Seringkali para peternak sapi mencampur ampas tahu bersamaan dengan sari rebusan kedelai sehingga rasanya sangat disukai oleh sapi.
7. Makanan Ikan
Ampas tahu pun dapat diolah menjadi salah satu sumber pakan ikan yang murah. Kandungan protein di dalam ampas tahu yang cukup tinggi akan membantu proses perkembangan dan pertumbuhan ikan menjadi jauh lebih cepat lagi. Cara untuk mengolah makanan ikan menggunakan ampas tahu yaitu dengan cara menyimpan ampas dalam tempat yang terbuka.
Setelah itu, kembangkan mikroorganisme dengan cara memberikan bahan tambahan seperti sisa makanan ikan atau putih telur pada ampas tahu. Beberapa hari kemudian, Anda akan menemukan mikroorganisme pada ampas tahu dan hal itu menjadi tanda bahwa ampas sudah bisa diberikan kepada ikan.
8. Memproduksi Nata de Soya
Manfaat ampas tahu yang terakhir yaitu hal ini bisa membantu proses produksi nata de soya. Nata de soya merupakan suatu jenis makanan yang diperoleh karena hasil fermentasi dari ampas tahu.
Makanan ini terkenal karena warnanya yang putih bersih dengan tekstur yang kenyal. Pengolahan ampas tahu menjadi nata de soya bisa membuat nilai gizinya menjadi lebih tinggi dan menarik banyak peminat.
Tidak bisa dipungkiri lagi, manfaat ampas tahu memang sangat beragam baik itu untuk manusia maupun untuk hewan yang kita pelihara. Oleh karena itu, akan sangat disayangkan apabila Anda membuang ampas tahu karena masih ada banyak hal yang bisa digunakan memakai bahan ini.
