Tips Memilih Peralatan Dapur yang Tepat dan Sesuai dengan Kebutuhan

s6ivc March 16, 2023

0 0 9 minutes read

Daftar isi

Anda suka berada di dapur? Tentunya akan lebih nyaman jika dilengkapi dengan peralatan dapur yang tepat, awet, dan pastinya ramah di kantong dan bisa mendukung berbagai kegiatan di dapur dengan lebih mudah. Lantas bagaimana tips memilih peralatan dapur tersebut?

Punya peralatan dapur yang lengkap harus didukung dengan kualitasnya. Percaya atau tidak, ketika pakai alat yang berkualitas maka dampaknya pada taste makanan dan penyajian akan sangat besar.

10 Tips Memilih Peralatan Dapur

Jenis peralatan dapur itu sangat banyak, ada yang untuk menggoreng dan ada juga yang untuk merebus serta banyak lagi. Namun secara umum berikut ini 10 tips memilih peralatan dapur secara umum, jika Anda ingin punya yang terbaik dan bisa dipakai sesuai kebutuhan.

· Pilih Material Peralatan yang Tepat

Banyak jenis material dari peralatan dapur, sesuai dengan fungsinya. Ada empat jenis material yang masuk kategori sehat dan food grade sehingga saat digunakan tidak akan berdampak buruk pada kesehatan.

ü Material Keramik

Material ini sudah digunakan sejak zaman dahulu, biasanya terbuat dari tanah liat yang dibakar dan diolah dengan cara sederhana namun memiliki ketahanan cukup lama. Asalkan dipakai dengan cara tepat.

Peralatan dapur yang menggunakan material keramik saat ini sangat bervariasi, mulai dari mangkuk, piring, gelas, spatula, dan lainnya. Bisa dipakai untuk menempatkan makanan suhu panas maupun dingin.

ü Material Kaca

Belakangan ini material kaca sudah banyak dipakai untuk peralatan dapur, tentunya sudah dipadukan dengan berbagai elemen lain sehingga bisa tahan pada suhu panas saat memasak di atas kompor.

Peralatan dari kaca memiliki keunggulan dari bentuknya yang lebih elegan, namun memang jika tidak disimpan di tempat yang tepat dan tidak hati-hati menggunakannya akan rentan pecah.

ü Material Granit

Bahan granit belakangan ini banyak dipilih, terutama untuk wajan anti panas untuk barbeque atau memanggang berbagai jenis makanan.

Granit memiliki kemampuan untuk menghantarkan panas yang rata ke seluruh bagian makanan, jadi ketika memanggang berbagai jenis daging dan sayur bisa matang merata dan bumbu makanan akan lebih meresap sempurna.

ü Stainless Steel

Material berikutnya yang juga sering dipilih dengan menerapkan tips memilih peralatan dapur adalah stainless steel yang mampu menghantarkan panas dengan cepat. Berbagai jenis peralatan dapur juga tersedia menggunakan material ini, mulai dari sendok sampai wajan penggorengan.

Namun ada kekurangannya jika dipakai tanpa perawatan, yaitu ketika lapisan pelindungnya tergores maka bahannya akan membahayakan kesehatan.

Besi maupun nikel yang berada pada lapisan dalam akan larut dalam makanan, jika terus menerus digunakan tanpa penggantian tentu bahan besi dan nikel tersebut semakin banyak masuk ke dalam tubuh.

Jadi tips memilih peralatan dapur terbaik adalah memilih salah satu atau beberapa material utama sesuai fungsinya penggunaannya.

· Sesuaikan dengan Makanan yang Sering Dibuat

Bagi yang tidak mau repot di dapur dengan menggunakan banyak peralatan dapur, sebaiknya memilih produk paling sering dipakai. Sehingga tidak ada yang mubazir dan hanya menjadi pajangan di rak dapur Anda.

Misalnya, bagi pecinta makanan yang digoreng dan rebus maka lebih baik memilih produk penunjang kegiatan menggoreng dan merebus saja. Mulai dari wajan, spatula, panci, dan lainnya.

Tapi kalau lebih suka memanggang dan presto, tentu lain pula peralatan yang sebaiknya ada di dapur dan akan sering digunakan.

· Harga

Jangan lupa dengan tips memilih peralatan dapur satu ini, yaitu soal harga. Pastikan Anda sudah memiliki budget tersendiri untuk memilih peralatan yang akan tersedia di dapur.

Jika dana terbatas, maka bisa dicicil untuk membeli mulai dari yang prioritas sampai perangkat pendukungnya. Tapi jangan khawatir, sekarang sudah sangat banyak jenis peralatan masak dan dapur yang memiliki harga terjangkau namun tetap punya kualitas bagus.

· Mampu Menghantarkan Panas dengan Baik

Khusus untuk peralatan memasak, sebaiknya pilih yang mampu menghantarkan panas dengan baik. Supaya tingkat kematangan makanan saat diolah bisa benar-benar sempurna. Baik itu saat menggoreng, merebus, memanggang, presto, dan teknik memasak lainnya.

Jika tidak, maka bisa saja makanan yang dimasak tidak enak bahkan kualitas rasa maupun teksturnya jauh dari harapan.

· Pilih Kualitas Terbaik

Bagaimana cara menentukan kualitas sebuah peralatan masak? Ada beberapa faktor yang berpu diperhatikan seperti mereknya, bahannya, harganya, dan cara menggunakannya. Kemudian kemudahan dalam membersihkan dan menyimpannya.

Yang tak kalah penting adalah kemampuan alat tersebut untuk bisa menunjang kegiatan masak yang lebih aman, nyaman, dan cepat selesai.

· Ada Garansi

Untuk sejumlah peralatan dapur tips memilih peralatan dapur yang perlu diperhatikan adalah garansi dari produk tersebut. Misalnya oven, panci presto, dan blender sehingga Anda bisa klaim garansi ketika ternyata produk tidak bisa berfungsi dengan baik.

Biasanya untuk peralatan dengan garansi, akan diberikan kartu garansi tersendiri dan keterangan hal apa saja yang bisa menjadi alasan Anda melakukan klaim garansi tersebut.

· Keamanan Menggunakan

Keamanan yang dimaksud adalah aman dari cedera, aman dari kemungkinan konslet atau terjadinya arus pendek saat digunakan. Juga termasuk aman saat secara tidak sengaja digunakan oleh anak-anak, terutama ketika mereka memang suka masak dan mendampingi Anda di dapur.

Saat ini juga sudah sangat banyak alat dapur dengan tingkat keamanan tinggi, sehingga bisa dipakai siap saja tanpa masalah.

· Cek Tempat Membeli

Saat ini ada dua cara membeli peralatan dapur, pertama secara offline dengan langsung datang ke tokonya. Dimana Anda bisa melihat langsung produk sebelum membeli, berkonsultasi dengan penjual termasuk tawar-menawar harga.

Ada juga cara membeli online, yang dinilai sangat praktis dan cepat prosesnya tanpa harus datang ke toko. Cukup melakukan order melalui toko online atau marketplace.

Untuk itu sangat dibutuhkan pengecekan tempat membeli yang tepat, baik itu tepat secara kualitas barang maupun tepat dari segi harganya.

· Cari Rekomendasi

Jangan asal pilih karena melihat bentuknya saja, Anda bisa mencari rekomendasi dari berbagai pihak. Bisa saja dari orang terdekat yang punya peralatan masak sesuai kebutuhan Anda, dapat juga melalui rekomendasi situs-situs di internet atau media sosial.

Semakin banyak orang merekomendasikan produk tersebut dan tempat membelinya, maka Anda bisa lebih mudah menemukan produk yang diinginkan dengan kualitas terbaik.

Biasanya orang yang sudah membeli produk peralatan dapur terbaik, akan memberikan testimoni positif ketika ditanya soal produk tersebut. Ini juga merupakan salah satu tips memilih peralatan dapur yang tak boleh diabaikan

· Adakah Tempat Menyimpannya

Ini adalah tips terakhir namun sangat penting, dimana Anda harus memperhatikan dimana nantinya peralatan tersebut akan disimpan. Jangan sampai terlalu banyak membeli, namun ternyata hanya membuat sempit area dapur akibat tidak ada tempat penyimpanannya.

Misalnya, untuk dapur kotor apa saja peralatan penting yang harus ada begitu juga dengan dapur bersih. Sehingga penataannya akan lebih mudah, begitu juga saat butuh akan dengan mudah diambil dan disimpan kembali.

Peralatan Dapur Wajib Tersedia

Bagi Anda yang memiliki rumah baru dan ingin memiliki peralatan dapur dengan menerapkan tips memilih peralatan dapur, jangan asal beli. Cek dulu mana saja sebenarnya yang prioritas dan wajib tersedia.

1. Pisau

Ini adalah alat utama yang wajib ada di dapur, digunakan untuk memotong berbagai jenis bahan makanan sebelum diolah menjadi masakan. Jenis pisau juga sangat beragam, untuk awal bisa memilih pisau chef’s knife yang multifungsi.

Bisa dipakai untuk memotong bawang, kentang, daging, sayuran, maupun buah-buahan. Panjangnya sekitar 20 cm sampai 30 cm dan bisa diasah dengan mudah.

2. Pengasah Pisau

Kalau sudah ada pisau, jangan lupa untuk membeli alat asah pisau. Jadi kapanpun pisau terasa sudah tidak terlalu tajam, tinggal asah sebentar dan ketajamannya kembali maksimal. Pengasah ini banyak jenisnya, disesuaikan dengan material dari pisau.

3. Saucepan

Peralatan satu ini dipakai untuk mengolah masakan berkuah, sesuai tips memilih peralatan dapur sebelumnya memilih bahan material untuk saucepan sangat penting. Supaya hasil masakan matang merata.

4. Blender

Alat ini juga wajib ada untuk mempermudah menghaluskan berbagai bahan makanan sebelum diolah. Tidak perlu lagi menggiling manual menggunakan ulekan, apalagi sekarang sudah banyak jenis blender dengan pisau penghancur bisa dipilih sesuai tingkat halus yang diinginkan.

5. Gelas Ukur

Gelas ukur sangat penting untuk memastikan takaran bahan makanan cair maupun kering, agar tepat saat dipadukan dengan bahan lainnya.

Satuan ukuran dari gelas ini biasanya adalah mililiter hingga liter, untuk memudahkan pengguna. Terutama jika ingin mencoba resep masakan baru, yang belum pernah dibuat sebelumnya.

6. Sendok Ukur

Sama halnya dengan gelas ukur, ada juga sendok ukur yang juga memudahkan menentukan takaran bahan berbentuk kering dalam jumlah sedikit.

Biasanya tersedia satu set sendok ukur dengan empat ukuran berbeda, mulai dari sendok makan, sendok teh, sendoh 2,5 ml, dan sendok 1,25 ml. Penggunaannya adalah untuk menakar bumbu kering untuk masakan.

7. Wajan Anti Lengket

Untuk membuat makanan dalam waktu singkat seperti telur dadar, pancake, roti bakar dibutuhkan wajan anti lengket yang memudahkan proses pembuatan menu tersebut. Sesuai tips memilih peralatan dapur, Anda butuh alat ini dengan bahan terbaik jika ingin fungsinya maksimal.

8. Talenan

Peralatan ini digunakan sebagai tempat memotong bahan makanan, supaya kebersihan bahan tetap terjaga dan mudah dipindahkan ke wadah yang diinginkan. Jenis talenan juga banyak, ada yang dibuat dari bahan kayu, plastik, dan lainnya.

Motifnya juga sangat variatif dengan harga yang juga sangat terjangkau, namun manfaatnya sangat banyak.

9. Whisker

Fungsinya untuk membantu mengocok telur agar cepat tercampur rata, bisa juga untuk mengaduk adonan kue berbahan dasar telur jika tidak memiliki mixer khusus. Alat ini ada yang terbuat dari bahan stainless steel dan ada juga yang berbahan plastik mudah dibersihkan.

Cara pakainya cukup dengan mengocok atau memutar dengan tangan pada gagangnya, hanya dalam waktu beberapa detik telur sudah tercampur dan mengembang.

10. Spatula

Saat menggoreng, spatula sangat dibutuhkan untuk membolak balikkan bahan gorengan Anda. Terbuat dari bahan anti panas, sehingga tidak akan membuat telapak tangan panas meskipun dipegang dalam waktu lama.

11. Alat Pengupas

Sebenarnya pisau bisa dipakai untuk mengupas berbagai jenis bahan makanan sebelum diolah, tapi dengan adanya alat pengupas akan lebih cepat prosesnya. Lebih efektif penggunaannya untuk mengupas kulit kentang, wortel, dan bahan dengan tekstur agak keras.

12. Alat Penjepit

Ada lagi alat penjepit yang bisa dipilih sesuai tips memilih peralatan dapur. Alat ini fungsinya untuk memudahkan membolak balik makanan saat dipanggang maupun digoreng, ketimbang menggunakan spatula.

Alat ini ada yang terbuat dari kayu maupun stainless steel dengan gagang yang mudah dipegang dan tentunya tahan panas.

13. Sendok Sayur Kayu

Meskipun sebenarnya banyak jenis sendok sayur, namun yang berbahan kayu lebih disarankan. Alasannya, bahan kayu tidak akan merubah rasa dan tekstur makanan saat dipindahkan dari wajan ke tempat penyajiannya.

Berbagai ukuran sendok kayu juga tersedia, tapi yang lebih sering digunakan adalah sendok dengan cup lebih besar dan cekung lebih dalam.

14. Alat Pembuka Kaleng

Bagi Anda yang suka menggunakan bahan makanan kalengan, tentunya akan sangat membutuhkan pembuka kaleng. Tinggal tancapkan bagian kepalanya pada sisi atas kaleng, kemudian putar tuas yang tersedia maka kaleng akan terbuka dengan mudah.

Fungsinya sangat penting ketika ingin menambahkan makanan kalengan ke dalam masakan. Misalnya sarden, sayur, manisan, daging cincang, dan banyak lagi bahan lainnya.

15. Saringan

Peralatan saringan dipakai untuk menyaring sayuran setelah dibersihkan, bisa juga untuk menyaring air dari mie yang sudah direbus. Saringan juga punya banyak ukuran, dari yang paling kecil untuk menyaring ampas teh, sampai yang paling besar untuk menyaring minyak tersisa usai bahan makanan digoreng.

Menata Peralatan Dapur yang Tepat

Setelah memilih dengan tips memilih peralatan dapur, lalu membeli alat prioritas untuk digunakan di dapur. Anda perlu menatanya serapi mungkin dan seefisien mungkin supaya tampilan dapur tetap rapi dan bersih.

Untuk menata alat-alat tersebut, hal pertama yang perlu dilakukan adalah memisahkan produk berdasarkan jenisnya terlebih dahulu. Kemudian berdasarkan ukurannya, supaya saat disimpan bisa lebih mudah diambil ketika akan dipakai.

Selanjutnya untuk alat berupa sendok dan sejenisnya, bisa digantung menggunakan rak gantung dan ditempatkan pada lokasi yang mudah dijangkau. Sedangkan untuk alat berbentuk mangkuk dan piring, bisa disimpan di lemari penyimpanan atau rak dapur jika ada.

Sedangkan untuk peralatan memasak, seperti wajan anti lengket, saucepan dapat disimpan atau digantung di tempat dekat dengan bagian kompor. Bisa juga menggunakan wadah penyimpanan yang tepat, supaya tidak mudah kotor.

Pada dapur dengan ukuran relatif kecil, memanfaatkan gantungan dan rak di dinding akan sangat penting. Ketimbang menempatkannya di atas meja dapur. Supaya ruangan tidak terlihat bertambah sempit.

Baca Juga:

Membuat Wanita Jatuh Cinta, Ini Caranya

Rawat Peralatan Dapur Agar Tahan Lama

Meskipun sudah memilih alat dapur sesuai tips memilih peralatan dapur, perawatan juga tetap harus dilakukan supaya semua alat tersebut bisa dipakai untuk jangka waktu lama.

Pastikan untuk membersihkan usai digunakan
Lakukan proses membersihkan sesuai cara yang tertera pada buku petunjuk menggunakan peralatan jika ada. Jika tidak, bisa mencuci menggunakan spons khusus untuk mencuci peralatan dapur
Keringkan semua peralatan setelah dibersihkan
Simpan di tempat yang kering, lalu tata serapi mungkin namun tetap mudah diambil saat akan digunakan kembali.

Coba terapkan berbagai tips memilih peralatan dapur di atas, sebelum memutuskan untuk membeli dan menggunakannya di dapur. Agar Anda bisa punya berbagai alat yang bermanfaat, bisa dipakai lama, serta tetap membuat dapur terlihat eye catching.